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甘肃农家最接地气的茶道 "罐茶"进来了解一下

2021-06-17 14:34:55

一撮茶叶,一笼火,一个茶罐和一只茶蛊,便是罐罐茶的全部家当了。罐罐茶是甘肃部分山区特色传统茶点饮食。当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子,以前的罐子是小瓦罐,现而今已经演变成小铁罐。喝罐罐茶的时候,罐罐里倒上水在炉子上烧,同时在炉边烤上枣,等到罐罐里的水开了以后,将茶叶和烤好的枣,枸杞放到罐罐里,等茶叶被烧开的水溢出好几次,找个杯子(爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖),将烧开的水倒进杯子,然后再给罐罐里加水,继续烧,边烧边喝,最好是炉边烤上馍,边喝边吃,很是一种享受。罐罐茶是甘肃最早的茶道文化,据老板介绍,罐罐茶在过去的时候像这样的“豪华套餐”并不是所有人都能喝,必是身份显赫或是家境殷实的人享用。如果说南方人品茶是对“茶”的把玩,那么老罐罐茶只能是一种生活的陪衬,它自用他的厚重,不只是在阖家融融里的添附,更多的是承载着喝茶者的情愫与生活凝结

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